Защищает активно хозяина

Здравствуйте. К сожалению, очень мало информации о собаке, поэтому крайне сложно делать какие-то выводы. Совсем не факт, что данное поведение собаки имеет перед собой цель в виде защиты хозяина. Защита — это все же некое осознанное действие собаки в ответ на определенный стимул (сигнал со стороны проводника, конкретную ситуацию, и т. д.). Ключевое слово — осознанное. По описанию это выглядит как некое неконтролируемое и неосознанное действие, вызванное скорее эмоциями, чем взвешенной оценкой ситуации. Сложно сказать, что провоцирует собаку на такое поведение. Довольно часто бывает так, что запускается такого вида агрессия (или псевдоагрессия) поведением проводника. Например, мы, завидев на горизонте человека, начинаем коротко собирать поводок, дергать собаку поводком, шикать на собаку. Тем самым мы можем доставлять собаке дискомфорт (особенно актуально в контексте аверсивной амуниции типа строгого ошейника) и сами же ей сообщаем: смотри, собака, происходит что-то небезопасное. И собака реагирует на это, наше, поведение, в сущности, как собака: есть предупреждение — есть напряжение со стороны проводника — есть реакция собаки. Но это только мои предположения, потому что подробностей я, увы, не знаю. Однако описанное поведение скорее видится мне странным с учетом ее анамнеза. В любом случае, будет совсем не лишним поработать с собакой протокол увлечен-не увлечен. Даже если проблема полностью не решится, она, как минимум, станет значительно менее выраженной. О работе с протоколом подробно говорила в ответе вот на этот вопрос https://pets.mail.ru/consultation/100419-sobaka-vnezapno-reshila-gavkat-na-samokatyi-i-velo/