Ветеринарный врач Иван Кришвалов в своем телеграмм-канале рассказал о том, как кошки распознают вкусы и другие свойства еды. За это, как и у людей, отвечают специальные вкусовые рецепторы, находящиеся в сосочках, расположенных на языке. У человека, пишет врач, количество таких рецепторов достигает девяти тысяч (хотя может сильно колебаться, прим. редакции), а у кошки — всего 473. Рецепторы находятся в сосочках, расположенных на языке.
Нитевидные, или конические, сосочки формируют на языке кошки «щетку» для груминга, но еще и «определяют» температуру пищи и воды. Грибовидные сосочки по периметру языка отвечают за восприятие кислого вкуса. Листовидные сосочки в боковых частях и на подушке языка, по предположениям ученых, определяют соленый вкус, который очень нравится кошкам, а желобовидные сосочки на корне языка, отвечают за распознавание горечи.
«А вот рецепторов, способных выявлять сахар, у наших питомцев нет – кошки не чувствуют сладкого вкуса, — заключает врач. — Ученые связывают это с принадлежностью их к классу хищников: в дикой природе никто из кошачьих не лакомится сладкими ягодами или фруктами».